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家常小吃点心的做法

时间:06-13 来源:常识知识 访问次数:78

很多人在家里实际上并讨厌制做特色小吃和小点心。由于特色小吃和小点心尽管美味可口,可是做法還是非常复杂的。针对一些不善于烹饪技术的盆友而言,特色小吃和小点心全是很高級的挑戰。实际上,大伙儿有这一念头是不正确的,由于许多的小点心和特色小吃的做法十分的简易。家常小吃点心的做法以下。

川香鸡柳

食物:

鸡胸脯肉 2块、生鸡蛋 2个、木薯淀粉 2汤勺、香炸粉 3汤勺、食用盐 1/2汤匙、白胡椒粉 1/2汤匙、食用油 200ml。

作法:

1、鸡胸脯肉洗干净,切割成匀称的丁。

2、切完的鸡脯肉丁,放盐、白胡椒粉、蛋清腌15分鐘。

3、准备好木薯淀粉、全蛋液、香炸粉。

4、腌好的香菇牛肉先后沾上木薯淀粉、鸡蛋液,再裹上面包糠。

5、搞好的生胚放菜盘里边。

6、锅里放食用油,油6成热时,放进粘了香炸粉的生胚炸制。

7、炸至香菇牛肉表层金黄色,捞起来控干油就可以。

香葱鸡蛋饼

食物:

生鸡蛋2个、小麦面粉80g、小香葱、糖、盐、五香粉、白米醋各适当。

作法:

1. 生鸡蛋打撒,添加小麦面粉,盐,糖,五香粉,少量白米醋。搅拌均匀后,添加冷水,调至稀一些,添加小香葱,翻拌;

2. 炒菜锅火上烧开,添加一点食用油,待溫度上去后,倒进一平勺鸡蛋液,正反两面煎高于一切色。

虾肉馄饨

食物:

小麦面粉、鲜虾、肉馅、海菜、虾米皮、平菇、生鸡蛋、咸菜、葱、姜、香莱。盐、生抽、芝麻油、米酒。

作法:

1.肉馅中添加虾泥、平菇、姜蒜末、生鸡蛋、盐、米酒、芝麻油、生抽搅拌均匀,逐一包成小馄饨。

2.碗中放进海菜、虾米皮、咸菜、葱段、香莱、盐、生抽、芝麻油,待小馄饨煮开后倒进碗中就可以。

肉粽

食物:

小麦面粉,绿豆畔,大蒜,平菇,虾米音乐。

作法:

1、春饼制作难度系数较大 当以制玉米饼皮,玉米饼布质做为小麦面粉再加相等的水,搓成面糊,随后锅清洗放薄油,用揉好的面糊在锅中刷一圈,刷上薄薄的一层湿小麦面粉,再把锅在火上渐渐地悠转,风干成直径22公分的圆玉米饼皮。

2、卷饼的馅为绿豆畔(汕头土话,即削皮绿豆片),大蒜白(即生蒜前边乳白色一部分,切割成幼粒)、平菇、虾米音乐等,也都切幼粒,加入鱼露、鸡精,用玉米饼包包成约10公分长的条形,炸至橙黄色即成。

香煎土豆

食物:

马铃薯一个,大葱一棵、五香粉适当、孜然粒少量、香辣适当、辣椒面适当、黑胡椒少量、油。

作法:

1、土豆切块,煮开。

2、大葱切割成末。

3、锅中放进适当油,将煮开的马铃薯控一下水份后放进,中小火煎。

4、煎到每一面都是有五香牛肉干。

5、添加五香粉、孜然粒、香辣、黑胡椒,葱段,略微翻一下进味就可以。

烤冷面

作法:

1、原材料、香莱、葱均切割成小末,腊肠切小条、生鸡蛋打撒搅拌备用。

2、小盘子放蒜蓉辣椒酱,冷水翻拌后放五香粉、辣椒面、芝麻粒混和熬汁备用。

3、低火,炒菜锅放进少量食用油,放进冷混沌皮。

4、放适当鸡蛋液在冷混沌皮上,待下边那层煎煮金黄色后,相反再次煎。

5、煎好的一面,刷上蒜蓉辣椒酱汁,再放腊肠条、香莱、葱段。

6、叠成小卷、刷辣椒酱、凉面叠成橙黄色摆盘服用时切段儿就可以。

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